Det sæsoninspirerede køkken

• Smørbagt hvid fisk med safransauce og syltede løg

• Pestobagt poulardbryst med spæde smørsauteret grønsager og små kartofler

• Rabarber mazarintærte med sorbet og coulis

​

​

​

3 retter Kr. 428,-​

• Laksetatar med karse anrettet på plukket salat og rugbrødschips

• ​Friskkogte asparges med rødløgssmør

• Rosa Kalvemørbrad med forårsgrønt og melonsalat og små kartofler 

• Hvid chokolade mousse med sorbet og råsyltede bær​​

​

4 retter Kr. 488,-​

• Spansk Serrano skinke med plukket salat og marinerede artiskokker
• Dansk sommerbuk med nye kartofler og timian sauteret urter
• Friske Jordbær med rørt vanilleiscreme​

​

​

​

​3 retter kr. 458,-​

• Hummerhaler og laksesouffle på ærtepure creme og hummerbisque
• Røget poulardbryst med urtepickles og vagtelæg
• Medaljon af helstegt kalveryg med sæson grønt, kalvesky og sommerkartofler
• Mandelbund med sorbet og balsamico marineret jordbær​

​

4 retter kr. 488,-​

• Tapastallerken med ristede tigerrejer, fyldt champignons og Bresaula
• Krondyr med rodfrugt saute, svampe og kartoffeltærte
• Creme Brulee med citrus sorbet og efterårets bær​

​

​

​

​3 retter kr. 458,-​

• Laksefarseret skærising med jordskokkefløde
• Poulard souffle med ristede pinjekerner og plukket salat
• Olivenstegt lam med ovnbagt aubergine og tomatsky
• Chokoladetærte med appelsinsorbet og æblekompot​​

​

​4 retter kr. 488,-​

• Orly indbagt, lime marineret kulmule med svamperisotto og persilleolie

• Let røget andebryst med svampe, løgsaute og brombærsky
• Passions fragilite med granatæble, et strejf af orangeglace og blåbærparfait​

​

3 retter kr. 458,-​

• Timian ristede torskemedaljon med friterede urter og hummer bisque

• Oksemørbrad med selleriflan, svampesky og pom. Anna               

• 2 gode oste med chutney, syltede valnødder og smør ristet rugbrød 

• Desserttallerken med et udvalg af vores Desserter​

​

​4 retter kr. 488,-​